Le Basi al Latte
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DPO 165 C con GEILAT Senza grassi idrogenati mg. 7,0%
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Ingrediente
Acqua demineralizzata
Saccarosio Panna vaccina 35% mg DPO 165 C Senza grassi idrogenati GEILAT mg 1% "latte magro in polvere" TOTALE |
Peso in Grammi
31.800,00
8.800,00 7.700,00 7.200,00 4.500,00 |
Peso in %
53,00%
14,7% 12,8% 12% 7,5% |
Categoria: Le Basi al Latte
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Note
GRADO DI DIFFICOLTA' - MEDIO BASSO Ingredienti per pastorizzare (85°) 60.000,00 grammi di base gelato SENZA GRASSI IDROGENATI
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