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defaultI Gelati alla Frutta


BANANA TUTTA FRUTTA

Ingrediente
Acqua
Saccarosio
Latte fresco intero
BANANA in polpa






TOTALE
Peso in Grammi
750
750
1000
1500






4000
Peso in %
18,8%
18,8%
25%
37,5%






100%
Categoria: I Gelati alla Frutta
Note
GRADO DI DIFFICOLTA' - INESISTENTE
Ingredienti per produrre 4000 grammi di gelato alla BANANA

PROCEDIMENTO: Sciogliere lo zucchero nell'acqua tiepida,aggiungerci il succo di limone,frullare le BANANE miscelandoci il latte.Miscelare il tutto energicamente, lasciare riposare per almeno 30 minuti quindi mantecare solitamente.

N.B.Se si vuole un gelato indicato anche per le persone allergiche al LATTOSIO,si può sostituire INTEGRALMENTE il LATTE con ACQUA


ATTENZIONE: GELATO COMPLETAMENTE NATURALE AL 100% VA CONSUMATO NELLE 24 ORE.



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