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defaultLe Basi con i Neutri


EMULSIO LATTE mg. 8%

Ingrediente
Acqua
Saccarosio
GEILAT mg. 1%
Idrogenato di cocco
LACTOSOFT
EMULSIO LATTE 0,5%




TOTALE
Peso in Grammi
36900
8400
7200
4800
2400
300




6000
Peso in %
61,5%
14%
12%
8%
4%
0,5%




100%
Categoria: Le Basi con i Neutri
Note
GRADO DI DIFFICOLTA' - MEDIO/ALTA
Ingredienti per pastorizzare 60000 grammi di base gelato



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